Alors on sort 7 – L’alimentation en Méditerranée : approches historiques et anthropologiques

L’alimentation en Méditerranée : approches historiques et anthropologiques
Avec Dominique Frère (archéologue et historien) et Valeria Siniscalchi (anthropologue), en discussion avec Édouard de Laubrie (conservateur)

Cette table-ronde propose une réflexion autour des liens entre histoire, politique, économie et agriculture dans le bassin Méditerranéen, à travers les recherches sur l’importance fonctionnelle et symbolique du lait de l’archéologue et historien Dominique Frère et le regard de Valeria Siniscalchi, anthropologue, spécialiste des mobilisations citoyennes. Ces travaux seront discutés et mis en perspective par Édouard de Laubrie, commissaire de l’exposition permanente « Le Grand Mezzé »

– Dominique Frère (Temos/CNRS), “Archéologie et histoire culturelle du lait et du fromage”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, n° 129/3, 2022.
– Valeria Siniscalchi, anthropologue (CNE/EHESS), Slow Food: The Economy and Politics of a Global Movement, Bloomsbury, 2023.
– Discutant: Édouard de Laubrie (MUCEM, pôle « Agriculture »).